簡単なすき焼き風のおかずです。熱いうちに半熟卵をからめていただきます。
コツ、ポイント
めんつゆで味付けすると簡単です。卵が半熟になるようにするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で作りました。
1.
白菜、しいたけ、アスパラガスを食べやすい大きさにきります。牛肉は細かく切っておきます。
2.
熱したフライパンにゴマ油を入れ、牛肉を炒めます。火が通ったら野菜をいれ炒め、塩、コショウを少々入れます。しんなりしてきたら、水とめんつゆを入れ味をみます。最後に豆板醤を入れます。
3.
具を平らにします。卵を入れる部分を少しあけます。卵を割りいれフタをしてしばらく蒸らします。
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