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ササミと蓮根のジェノベーゼチーズ焼き
by 赤紫芋介
ササミの優しい食感と、蓮根のシャキ感と、チーズマッタリ〜
コツ、ポイント
お酒を入れて、蓋したら火を落として…酒蒸し。
材料
(2〜3人分)
ササミ
260g
オリーブオイル
小さじ1
塩、胡椒
少々
酒
大さじ1
蓮根
50g
※ジェノベーゼソース
70g
※とろけるチーズ
お好みの量
このレシピの生い立ち
さぁ。やって来ましたョ❤ボジョレーヌーボー 今夜のおつまみに…(*^o^)/\(^-^*)乾杯
1.
オリーブオイルをひく。5ミリ位の厚さの蓮根を焼く。取り出して ササミに塩、胡椒を振って焼く。
2.
お酒を振って蓋をして、火を落とす。 余熱でしっとり。(a)
3.
耐熱皿に(a)と取り出した蓮根をのせる。
4.
※をのせて、オー分トースター、魚グリル、バーナーいずれかで 加熱してとろけたチーズのアツアツを頂く。
5.
アツアツしっとり…濃厚ジェノベーゼソースが美味しい。
https://cookpad.com/recipe/4807338
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