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甘辛ねぎま
by ぽむどてーる
メカジキはマグロとは違うようだけれど、そこら辺は目をつぶってください(*^m^*)
コツ、ポイント
★ラカントを使うのでカロリーカットです。
材料
メカジキ
2切れ
長ネギ
1/2本
炒め用油
少々
小麦粉
少々
■
●たれ
しょう油
大さじ3
酒
大さじ3
ラカント
大さじ1
このレシピの生い立ち
メカジキをしょう油で煮たやつが食べたいと言って、ダンナがメカジキを2切れ買って来ましたが、ただ煮るのではつまらないのでこうしてやってみました。お弁当にもイイかな?(*^-^*)
1.
●印の調味料を小鍋でもって煮詰めておく(そのうちの大さじ3を使います)
2.
メカジキの全面に小麦粉をつけてまずは表面を焼く。 ※メイン写真は1切れを3~4等分するように削ぎ切りしています。
3.
斜め切りにしたネギをメカジキの間に敷き詰めてフタをし、蒸し焼きにする。
4.
数分間の後にネギが柔らかくなったら、1番のたれを大さじ3加えひと煮立ちさせ絡める。
https://cookpad.com/recipe/480749
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