文字サイズ:
小
中
大
印刷する
人工甘味料でヘルシー♡洋ナシジャム
by なつきばぁば
熟れた洋ナシをヘルシーなジャムにしました。 甘味料についての注記を追加しました。
コツ、ポイント
人工甘味料は砂糖の3倍の甘さがあるので、入れすぎに注意が必要です。今回のジャムはプレーンヨーグルトに入れるために若干甘めになっています。あっさりが好みなら大さじ3杯位で調整をしてみて下さい。 注)人工甘味料はメーカーによって、甘さが砂糖の2倍のものと3倍のものがあることがわかりました。今回使用したのは3倍のでした。
材料
洋ナシ
中玉3個
レモン汁
大さじ2
人口甘味料
大さじ4
このレシピの生い立ち
スーパーで熟れて処分になっている洋ナシ(4個入り)を購入。生では食べ切れないので急きょジャムにしました。 ビンのラベルは洋ナシが入っていた箱についていた帯を貼りつけました。
1.
洋ナシは皮、芯を取り、5mm程の厚みにきざみます。
2.
厚手の鍋に洋ナシ、レモン汁、甘味料を入れ中火にかけます。
3.
火が通ってくると、洋ナシが透き通って水分も出てきます。木杓子で実をつぶしながら混ぜ、15~20分程煮詰めます。(アクは取って下さいね。)
4.
熱いうちに煮沸消毒したビンに詰めて出来上がりです。 今回の分量で500mlビンにちょうど位の量です。
5.
こちらは普通の上白糖で作りました♪ 砂糖の量は果実の重さの3割~5割で。砂糖の量が多い方が保存が効きます。
https://cookpad.com/recipe/480763
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.