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お弁当☆ぷくっと竹輪&玉葱ケチャップ風味
by ルナ7
茶色くない*キレイな色に仕上げた「竹輪」の副菜☆うま味を活かして、ふんわり・子供も好きな味♪すき間おかず・もう一品に◎
コツ、ポイント
炒める・煮るというよりは、蒸し煮?炒め煮?といったところでしょうか?竹輪をぷくっと膨らむまで温める事がポイントです!炒めるより優しい味、煮るよりうま味を逃がさず、簡単に仕上げました♪大人ver.は、ガーリック・胡椒を加えても◎
材料
(1人分)
ちくわ
1本
玉ねぎ
適量
水
大さじ1ぐらい
ケチャップ
適量
(粗挽き胡椒)
(お好みで)
(ガーリックパウダー)
(お好みで)
このレシピの生い立ち
「茶色」ではない、竹輪の副菜を作りたかったので☆キレイな色で仕上げたかったので、炒めず、少量の水で炒め煮にしました。
1.
ちくわ1本を5~6等分に斜めにカットする。玉ねぎをスライスする。
2.
(焦げない加工の)小さめのフライパンを火にかけ少し温まったら、竹輪・玉ねぎ・水を入れ、焦がさない様に炒め煮する。
3.
ちくわがぷくっとしてきたら、ケチャップ(ガーリック)を加え、全体をからめながら水分をとばす。
4.
お弁当の場合…あら熱が取れてからお弁当に詰め、しっかりと冷ます。*荒挽き胡椒をほんの少し加えて(かけて)も♪
https://cookpad.com/recipe/4807729
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