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ハンバーグ
by ちはりーた
中から肉汁が出てくるハンバーグです。
コツ、ポイント
ハンバーグにパン粉を付けるので、中からは、肉汁が出てきます。あと焼くときに油もあんまり使わないので、カロリーダウンにもなるかと・・・ ねぎが入っているので、くどくない感じです。夏はソースはやめて大根おろしに、青じそを千切りにしてポン酢をかけて食べます。
材料
(4人分)
牛豚肉ミンチ
300g
たまねぎ
1個
卵
1個
ナツメグ
少々
塩
少々
こしょう
少々
ねぎ
1/2
ソース
お好みで
ケチャップ
お好みで
このレシピの生い立ち
いつも作っているので・・・子供たち・主人が大好きな献立です。
1.
たまねぎを皮をむいてみじん切りにして、フライパンであめ色になるまで炒める。 ねぎは輪切りにする
2.
ボールに肉、たまねぎ、塩、こしょう、卵ナツメグ、ねぎを入れよく混ぜ合わせる 4等分にして、空気を抜くように丸める。
3.
バットにパン粉を入れて、ハンバーグにパン粉をつける。この時つけ過ぎに注意
4.
フライパンに油を熱しハンバーグを焼く、両面をこんがり焼いたら、ソース、ケチャップをお好みで入れ煮詰めていく。ソースにとろみが出れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/480776
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