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ケッパーとエビの白ワインパスタ
by くるりダイニング
マリネで余ったケッパーを使ってさっぱりパスタを作りました
コツ、ポイント
材料
(2人分)
エビ
約8尾
ケッパー
小さじ1
トマト
大1個
パセリみじん切り
小さじ1/2
白ワイン
大さじ3
塩コショウ
少々
パスタ
200g
このレシピの生い立ち
サーモンに合うんだったらエビもいけるかなとチャレンジしました
1.
フライパンにオリーブオイルを入れエビを炒めます次に角切にしたトマトとケッパーを入れ炒めます
2.
1に白ワインを入れ フライパンを振って アルコールを飛ばします
3.
茹でたパスタを加えて炒めます (フライパンに張り付いてしまうようたったら茹で汁を少し 加えてください) 塩コショウで味を調えパセリを散らして 完成です
https://cookpad.com/recipe/480813
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