知り合いから輸入の板チョコを沢山戴いたので、湯銭で溶かし、お好みのフルーツをカットして、巻いてみましたぁ~。ブラックチョコなので、甘さ控えめでいくらでもいけちゃいます♪
コツ、ポイント
生地はマヨネーズ状になるまで根気強く混ぜる。
1時間以上冷やすのがポイント。
このレシピの生い立ち
板チョコを消費したくて出来たレシピです♪
1.
常温の卵をボールに割り、ハンドミキサーでマヨネーズ状になるまで混ぜる(15分ほど)。
続いて、三温糖を合わせ、薄力粉を加える。
2.
天板にクッキングシートを敷き、余熱200℃、190℃で12分焼く。
3.
ボールに3cmくらいに割った板チョコを湯銭にかけ、溶かす。別のボールに生クリームをハンドミキサーで5分立てになるまで、混ぜ、砂糖を加え、溶けたチョコとあわせる。
4.
焼きあがった生地に、3のクリームを手前にクリームがたっぷりくるように塗り、
最後巻き終わりは4cmほど塗らない。
お好みのフルーツを並べて手前から巻いていく
5.
クッキングシートを取り、ラップで巻いて冷蔵庫へ1時間以上ひやして完成♪
https://cookpad.com/recipe/480818
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