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美味しいタレとタルタルで食べるチキン南蛮
by かっちゃん杉
タルタルソースで食べる美味しいチキン南蛮です!
コツ、ポイント
アツアツに揚げた鶏肉をアツアツのタレに絡めます。すごく美味しいです。タルタルは、チキン南蛮の他、白身魚や海老フライ、サラダにも使えます。娘が苦手なので、皮と脂身を取り除きましたが、付いていても、ジューシーで美味しいと思います。
材料
(3人分)
鶏モモ肉
2枚 600g
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
40g
卵
M 1個
揚げ油
適量
■
つけダレ
しょうゆ
大さじ3
酢
大さじ3
砂糖
大さじ3
■
タルタルソース(レシピID4808381)
このレシピの生い立ち
鶏肉を美味しく食べたくて、宮崎名物のチキン南蛮を作りました。
1.
タルタルソースを作る。(レシピID4808381)
2.
鶏肉は、皮と脂身を取り、そぎ切りにする。1枚を8つくらいに切り分ける。
3.
ビニール袋に、鶏肉、塩、こしょう、小麦粉、割りほぐした卵を入れてよく混ぜ合わせる。
4.
タレを合わせ、一度、沸騰させる。
5.
鶏肉を165度で5分揚げる。
6.
つけダレを温め、揚げたての鶏肉を絡める。
7.
タルタルソースをかけて完成!お好みの野菜とお召し上がり下さい。
8.
ぽんぽこりんちゃん、大量のお肉✨飯テロです〜。タルタルまでありがとね。主人が3時半に帰って来て、我が家はもう寝るばかり。
https://cookpad.com/recipe/4808292
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