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鶏モモのさっぱりネギだれ☆中華風
by ☆ままぺこ♪☆
鶏もも肉が柔らかく、皮はぷりっと。 ネギ好き、鶏好きにはたまらない! 帰りが遅いパパにも、温めいらずでサッと出せます。
コツ、ポイント
☆鶏肉に下味をつけていないので、タレをかけてから暫く置く方が味が染み込んで美味しいです。 ☆ネギ好きな方は、ネギ倍量でどうぞ!
材料
(2〜3人分)
鶏もも肉
1枚
★ねぎ
1/2本(お好みで)
★しょうが
1かけ
★ニンニクチューブ
1cmくらい
★醤油
大さじ3
★酢
大さじ3
★砂糖
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★酒
大さじ1/2
玉ねぎ
1/4個
トマトなど
お好みで
このレシピの生い立ち
中華料理店の鳥の冷製が大好きで、お腹いっぱい食べたーいという若かりし頃の夢を、自分なりに叶えました(笑)
1.
ねぎはみじん切り、しょうがはおろしておく。 今回は白ネギですが、きざみ青ネギでも美味しい。
2.
玉ねぎは薄くスライスしておく。
3.
小鍋に鳥もも肉とお水をしっかり隠れるくらい入れ、沸騰するまで火にかける。 沸騰したら火を止め、蓋をして20分ほど放置。
4.
★を全部混ぜてタレを作る。
5.
鶏肉を食べやすい大きさに切り、スライス玉ねぎの上に乗っけて、ネギだれをかけたら完成!
6.
少し冷蔵庫で冷やすと、味がしっかり馴染みます。 今回はトマトを飾りました! キュウリも合いますよー。
https://cookpad.com/recipe/4808328
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