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✻豚バラともやしのフライパン蒸し✻
by おきママ☆
昔居酒屋で食べたものを再現してから我が家の定番メニューです♪
コツ、ポイント
調味料は使いません♪ お肉の甘みを味わってください♡ ただし、豚肉のニオイが強いものはネギを載せる前に酒、コショウを少々振ってください。
材料
豚バラ
250グラム
もやし
1袋
青ネギ
4本
このレシピの生い立ち
結婚前に行っていた居酒屋のメニュー。 再現して家飲みメニューになりました♪
1.
アルミホイルでフライパンより一回り小さい皿をつくる。 二重にしたほうがしっかりします。
2.
作った皿に洗ったもやし、豚肉を盛り、青ネギの小口切りを乗せる。
3.
フライパンに水を3センチ程入れ、2を入れ蓋をして中火で5〜10分蒸す。
4.
豚肉に日が通れば完成。 蒸し時間はフライパンの大きさにもよるので調整してください。
5.
お好みでポン酢やレモン汁+塩コショウなどでどうぞ♪
6.
カルディで売っている、おやじ味噌という調味料をポン酢に混ぜると絶品ですよ♪♪
https://cookpad.com/recipe/4808336
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