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ブロッコリーと小エビとゆで卵の贅沢サラダ
by 悠美姉
三個の材料を混ぜるだけでご馳走サラダの出来上がりです。卵がボリュームアップしてくれるので、立派な一品になりますよ。
コツ、ポイント
今回の分量は家に残っていた材料の分量です。ブロッコリーやゆで卵、海老これらの分量が片寄ってても美味しくできます。子供達の好きな味だったのでパクパクと食べてくれました
材料
ブロッコリー
1/2株
ゆで卵
1個
小エビ
10匹ほど
☆マヨネーズ
大さじ2
☆塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
常備菜としてゆでておいたゆで卵をとブロッコリー、冷凍してあった小エビ。これらの消費でサラダにしてみました。ブロッコリーもボリュームがでるので立派な一品になりましたよ
1.
ゆで卵を細かくし、ボウルに入れる
2.
小エビを茹でる。茹でて赤く色が変わったらザルにあげる。
3.
茹でたブロッコリーを細かく刻み、海老と共にボウルに入れる。
4.
☆をすべていれて混ぜれば出来上がり!味見して味が足りなかったら塩コショウで調整してください
5.
【人気ランキング】「小エビ」の人気検索でトップ10入り 2017/11/28
https://cookpad.com/recipe/4808525
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