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✿決定版❀これぞ居酒屋風✿芋もち
by キョク
居酒屋さんで食べた芋もちを再現すべく、何度も作って辿り着きましたヽ(´▽`)/~♪
コツ、ポイント
白玉粉を混ぜると、もっちもちの・・・大手居酒屋さんメニューのような芋もちになりました(*ノ▽ノ*)片栗粉を最初混ぜて、失敗したりしました(*/.ヽ)ガーン。。。
材料
(2~3人分)
じゃが芋(皮剥いて)
200g(大1個くらい)
白玉粉
大5くらい
塩胡椒
適量
○バター
小1
○砂糖
小2
○醤油
小2
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた芋もちが、じゃが芋を茹でて潰して作る芋もちとは違うと思い、コノ芋もちを作りたいと何度も試して作りましたo(〃'▽'〃)o
1.
じゃが芋は皮を剥いて摩り下ろす。塩胡椒して、白玉粉を入れて混ぜる。
2.
160℃~170℃をキープした少しのサラダ油に、スプーンで滑り流して丸めて揚げる。
3.
このくらいの色になればOKですので、時間的にはすぐ揚がります♪
4.
○の調味料を温めて混ぜておく。
5.
揚げたての芋もちを絡める。
6.
出来上がりです♡♥♡すぐ召し上がるのが一番美味しいです:.*.・。(*゚ー゚)(゚ー゚*)。・:*:・
https://cookpad.com/recipe/480860
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