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材料3つ!長芋とろろステーキ
by スリルチェーン初春子
簡単に作れてボリュームのある、ご飯にもお酒にもよく合う、子供も喜ぶ一品です
コツ、ポイント
長芋は生でも食べれるものなので、焼き加減もそこまで気にしなくてもいいし、味付けも後からたせるので、そこまで気にしなくてもいいし、とにかく簡単な一品です
材料
(1人前)
長芋
1/2本
醤油
小さじ1〜2
ほんだし
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつも行く居酒屋で頼むメニューを自宅でも再現してみたくて、少ない材料しかなかったのですが、かなり美味しくできた一品です
1.
長芋の皮をむき、すりおろす ご自宅の鉄板のサイズに合わせた量でok!フライパンでやる方は玉子焼き機がおすすめ
2.
そこへほんだし小さじ1と醤油をお好みの量いれ、よくよくまぜる 醤油は味が薄ければ後からかけて食べれるので、適量でok
3.
油をひいた鉄板に先ほどよくまぜたトロロを流し込み、弱火でじっくり焼く
4.
スプーンでめくってみて裏がこんがりしていて、表面がフツフツ気泡ができてきたらok(長芋はもともと生でも食べられるので)
5.
お好みで、鰹節、刻み海苔、ネギをかけて召し上がってください(^ ^)
https://cookpad.com/recipe/4809062
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