文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ジャガイモでミルフィーユ風
by ししちゃん
ちょっとおしゃれに見えません?付け合せやお弁当にも、すぐつくれておいしいですよ♪
コツ、ポイント
じゃがいものでんぷんでくっつかせるので、水にはさらさないでください。塩コショー、カレー粉はしっかりめがおいしいです。油も多めでカリッとさせるとおいしいです。チーズは普通のでも、とろけるタイプでもお好みのものを使ってください。写真は、飾りで、最後に青海苔を振っています。
材料
(2人分)
ジャガイモ
2個
チーズ
約20グラム
カレー粉
小さじ1~1.5
塩、コショー
少々
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもはじゃがいもだけで、お弁当に入れていましたが、夕飯時、見た目に少しでも豪華に見せようと思って、工夫してみました。
1.
じゃがいもを、スライサーでスライスし、さらに千切りにしておく。水にはさらさないでね。
2.
フライパンにサラダ油を引き、温まったら千切りにしたじゃがいもを平らになるようにしきつめ、フライ返しで、少し押さえつけるようにし、蓋をしてしばらく待つ。
3.
じゃがいもが透明になってきて、下に焦げ目がついたら、ひっくりかえし、また、少し押さえつけるようにし、その上に、塩コショー、カレー粉を振り、チーズを乗せ、蓋をしてしばらく待つ。
4.
チーズがとろけたら、二つ折りにし、切り分け、重ねてお皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/480909
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.