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SOTEDfoodのブルーベリーマフィン
by 梅澤澄圭
イギリスで人気のSOTEDfoodさんのアメリカンブルーベリーマフィンのレシピを日本語に訳しました♪
コツ、ポイント
バターミルクは日本では手に入りにくいので、ヨーグルトで代用すると良いですよ。
材料
(マフィン型12個分)
薄力粉(ドルチェ)
350g
ベーキングパウダー
小さじ3
塩
ひとつまみ
グラニュー糖(砂糖)
200g
卵(全卵)
2個
バターミルクorヨーグルト
240g
サラダ油
120g
バニラエクストラクト
小さじ1
ブルーベリー
225g
ザラメ
大さじ1強
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを使ったお菓子が大好きなので作ってみました♪ SOTEDfoodさんの動画は以下↓になります。 https://youtu.be/cL-gM_ESP4g
1.
薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておく。
2.
卵にグラニュー糖を加えながら泡立て器で混ぜ、次にサラダ油、バターミルク(ヨーグルトでも良い)を加え、混ぜ合わせる。
3.
ふるった粉に②を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
4.
ブルーベリー、バニラエクストラクトを加え、混ぜ合わせる。
5.
型に入れ、ザラメをふりかけて、180度に予熱したオーブンで約25〜35分焼く。
6.
竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり!
https://cookpad.com/recipe/4809141
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