手羽元で手軽に参鶏湯☆ほろほろで肌ぷるぷる♡体もぽかぽか暖まりますよ(^^)
コツ、ポイント
手羽元は塩麹に漬けなくても大丈夫ですが、漬けたらもっと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
家にあるもので参鶏湯を作ってみたくて。
1.
手羽元を塩麹に漬けておく。
干し椎茸を戻す。
2.
玉ねぎを薄切りにする。にんにく、生姜は粗みじん切りにする。
4.
鍋に干し椎茸の戻し汁と合わせて水を3カップ入れる。
5.
材料を入れ火にかける。
沸騰したらアクを取り弱火にして40分ことこと煮る。
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