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手作り紅茶うどんとトマトの麺つゆ
by looore
簡単し、普通じゃないうどんし、トマトと麺つゆは最高から作ってみてください!
コツ、ポイント
ローストトマトの味と麵つゆは最高です!私のキッチンでローストトマトのレシピを作ってみてください!(ID:4809891)
材料
(4人分)
■
手作りうどん⤵︎⤵︎
強力粉
400グラム
お湯
190ml
アールグレイ
5バッグ
塩
10グラム
■
手作りトマト麺つゆ⤵︎⤵︎
酒
1/2カップ
みりん
1/8カップ
砂糖
1大さじ
だし
5グラム
醤油
1/3カップ
トマト
5個
アールグレイ
1バッグ
お湯
200ml
このレシピの生い立ち
トマトX 紅茶のコンテストのために洋の材料と和食をミックスを作りたいと思いました。 レシピを書くのは難しかったので、よろしくお願いします(∩´﹏`∩)
1.
190mlの沸騰したお湯にアールグレイを5バッグ置いて、10分待ちます。
2.
紅茶に塩をとかし、お皿に材料を全部入れます。粉っぽくなるまで混ぜます。
3.
サランラップを巻き、30分待ちます。
4.
キッチンタオルに巻き、足で5分踏み、出し、混ぜ、もう1度入れます。これを4回します。
5.
1時間待ち、こんなふわふわ感じになります。
6.
打ち粉をして、伸ばします。
7.
畳みます。
8.
細めに切ります。
9.
うどん出来ました。
10.
沸騰したお湯で20分くらい煮ります。
11.
冷たい水で洗います。
12.
手作り普通な麺つゆの作り方 お鍋に醤油、みりん、酒、だし、砂糖を入れ、煮ます。
13.
トマトスープを作り方 アールグレイ茶を作ります。トマトをすりおろし、こし器でめんつゆとトマトと紅茶を混ぜ合わせます。
14.
可愛いお皿とメッキしましょう!色んな仕方がありますね~
https://cookpad.com/recipe/4809877
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