コツ、ポイント
ねぎなどお好みで入れてもおいしいですよ
1.
砂ぎもの硬い部分を切り、薄く切ります、少し多いかな?というくらいの塩でよくもみます。
2.
沸騰したお湯に砂ぎもをいれ、白くなるまでゆがきます。
3.
茹で上がった砂ぎもをざるにとり、よく水をきります。
4.
ボールにうつし、しょうゆをかけて軽くからめ、またざるにとって余分なしょうゆをきります。
5.
あとは器に入れてポン酢をたっぷりかけ、千切りのしょうがとあえるだけ。しょうがはすっても千切りでもOKです!
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