鶏むね肉であっさりとした和食メニューです、正月料理で残ったごぼうや人参の処理にも☆
1.
玉葱、人参はみじん切りししておく、ごぼうはあく抜きをしてみじん切りにし、むね肉は叩いてミンチにしたらすべてをボウルに入れ、塩コショウで味付けし、片栗粉、パン粉を加えてよく混ぜあわせる
2.
形成し、真ん中をへこませて弱火から中火で両面しっかり焼く
4.
水、調味料をあわせて弱火で2,3分煮込み水溶き片栗粉をくわえてとろみをつける
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