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渋柿を合わせた完熟柿をたくさんもらい、私自身は固い柿のほうが好きで完熟柿は余り食べません。勿体ないので羊羹にしてみようかと作ってみたら、大好評で自分でもびっくりするくらい美味しかったので再び作ってレシピにしました。