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にんにく香る焼きうどん♪
by こはるっこ
にんにくの香りがいっぱいの焼きうどんです。
コツ、ポイント
玉ねぎは、油が行き渡ったら、水を加えると早く火が通ります。 ニンニクは生でもいいですが、ローストしてある物を使うと、香りが引き立ちます。
材料
(2人分)
うどん(茹でたもの)
2玉
ニッスイお魚ソーセージ
2本
たまねぎ
2分の1こ
ねぎ
1本
もやし
4分の1袋
にんにく(粗みじん切り)
1かけ
水(玉ねぎ用)
30cc
しょうゆ
大さじ2
塩
少々
サラダ油
大さじ1
こしょう
少々
胡麻(仕上げ用)
少々
このレシピの生い立ち
お肉が入らなくてもボリュームがあって美味しい焼きうどんが作りたかったから。
1.
野菜を準備する。玉ねぎ→くし形に切る。ねぎ→3cmくらいの長さに切る。もやし→洗って水気を切る。気になる人は根を切る。ニンニク→粗みじん切り。 お魚ソーセージは、斜めに薄く切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを炒める。 香りが出てきたら、玉ねぎを入れて炒め、全体に油が回ったら、水30cc程を入れて更に炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、ねぎ、もやしを入れて軽く火を通す。
3.
2の全体に火が通ったら、お魚ソーセージと、うどん2玉を加えて炒める。うどんが固まっているようなら水30ccほど(分量外)を加えてほぐしながら炒める。
4.
3に塩、胡椒、しょうゆを加えて味を調え、お皿に盛りつける。 仕上げに胡麻を少々振る。
https://cookpad.com/recipe/481039
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