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✿優しい味✿じゃがいもto大根リゾット✿
by canaco555
忘年会シーズン胃腸の調子が悪い時にも沢山食べられるレシピです(o'ω'o)ノ
コツ、ポイント
お野菜をアレンジしてもいいですね♬カリフラワーとかもいいです✿
材料
(2人分)
じゅがいも
1個
大根
3センチ位
玉ねぎ
半分
いんげん
10本位
オリーブオイル
小2
白ワイン
大2
コンソメ
固形1個
ご飯(冷凍)
200g
粗ひき黒こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
私自身が胃腸を壊したときに胃腸に優しいリゾットが食べたくて作成。
1.
●じゃがいも・大根⇒1センチ角に切る。じゃがいもは水に5分さらす。●いんげん⇒1センチ幅に切る。●玉ねぎ⇒微塵切り
2.
●鍋にオリーブオイルを中火で温め、玉ねぎを加えてゆっくり炒める。●玉ねぎがしんなりしたら白ワインをいれアルコールを飛ばし、残りの野菜、水2カップ、コンソメを入れ煮る
3.
●煮立ったらアクをとり、凍ったままのご飯をいれほぐしながら煮る。●ほぐれたら器に盛り、黒こしょうをかけ完成!
https://cookpad.com/recipe/481051
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