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フライパンで簡単!自家製スモークチーズ
by さなえポン
フライパンで簡単にスモークチーズできます!急な来客のおもてなしにGOODです♪ チーズ意外にハムや笹かま、なんでもOK!
コツ、ポイント
焦って網から外すとチーズがベロンベロンに溶けるので、粗熱をとってから♪
材料
とろけないタイプのチーズ
適量
スモーク用チップ
大匙2杯分くらい
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アルミ箔
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フライパンより大きい網
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フライパンにかぶるくらいの大きさのステンレス製のボウル
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古くなったフライパン
このレシピの生い立ち
簡単に出来ないものかと考えて試したらバッチリでした♪
1.
フライパンにアルミ箔を敷き、チップをのせて強火にかけます。チップは細かいタイプのほうが早く煙が出ます
2.
煙が出てきたら網をかけてチーズを乗せて弱めの中火にします(弱火だと煙が出てきません。強火だとチーズが溶けてしまいます)
3.
ボウルをかぶせて5~7分放置します。茶色くなったら完成♪チーズの粗熱が取れたら網から外します
https://cookpad.com/recipe/481072
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