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人参のサラダ
by kazumasa56
色鮮やかな人参のサラダ
コツ、ポイント
グレープフルーツとかオレンジとかのかんきつ類を入れても。
材料
(4人分)
人参(千切り)
200g
レーズン
20g
すし酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩、こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
彩り良い1品が欲しいときに、重宝します。
1.
人参を千切りにする。
2.
熱湯でさっとゆがく。水気をしっかり絞る。
3.
すし酢に塩、こしょうを入れてよく混ぜて溶かし、そこにオリーブオイルを入れて、さらによく混ぜる
4.
人参にレーズンを加え、3で和える
5.
器によそって、上にイタリアンパセリをのせる。(あれば)
https://cookpad.com/recipe/4810792
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