スポンジの間にも、半分に切ったいちごがびっしり挟まってるし、上にもいちごとキウイがいっぱ~い♪
どこを切っても、クリームといちごだらけ!
憧れのスクエアケーキを、とうとう作っちゃいました^^
これなら、みんなも大満足ですよ。
コツ、ポイント
スポンジ生地は、しっかり泡立ててください。
クリームは、純生クリームが絶対おいしいです。
純生クリームは、泡立て過ぎるとポロポロになっちゃうので、注意
してください。
このレシピの生い立ち
おいしいクリームと、いちごが大好きだからです^^
1.
(生地作り)室温に戻した全卵を
軽くほぐし、(1~2分湯煎にかけてもよい)グラニュー糖を少しずつ加えながらしっかり泡立てる。ハンドミキサーを使うので最後は、ホイッパーで気泡を整えながら、8が2回かけるくらいしっかり泡立てる
2.
ふるった小麦粉を切るようにしっかり合わせる。
4.
型に流して170℃~175℃で35分~45分焼く。時間は調節してください。
私は、オーブンのケーキキーで焼いてます。
5.
スポンジが冷めたら、2等分に切って
シロップ(砂糖大1、水大2、オレンジキュラソー少しレンジ1分して冷ましたもの)を、塗ってあとは好みでデコレーションしてください。フルーツいっぱいで、飾ってね。
https://cookpad.com/recipe/481110
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