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エジプト レンズマメのスープのファッタ
by オンミー
レンズマメのスープのアレンジバージョンです。
コツ、ポイント
レンズマメのスープのレシピは他にありますので、そちらを参考にしてください。乾いたパンは、トルテイーヤのようなもので代用できると思います。
材料
(4人分)
レンズマメのスープ
適量
乾いたパン
適量
お米
3合
にんにく
適量
トマト
2個
バター
適量
油
適量
コリアンダー
適量
ホワイトビネガー
少量
このレシピの生い立ち
この他にもファッタの料理がありますが、今回はレンズマメで作ったファッタを、エジプト人の友人に教わりました。
1.
乾いたパンをこまかくちぎり、レンズマメのスープをかけてふやかす。
2.
お米を少量のバター、油、塩、で炊く。
3.
細かく刻んだにんにくと、トマトを油でいためて、塩コショウ、ホワイトビネガー、コリアンダーで味付けし、煮つめる。
4.
スープにひたしたパンをお皿の下にひき、ごはんをその上にしき、3のトマトソースをのせれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/4811267
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