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フライパンで簡単♪柔らかポークケチャップ
by ちび☆たま
ニンニク風味の甘酢っぱいポークケチャップ、ごはんにもパンにも合う一品です。
コツ、ポイント
低温から焼いて、ソースを入れるてから強火で煮詰めるように焼くと、お肉柔らか、ケチャップの酸っぱさがとれてまろやかな味に。鶏もも肉でも美味しいです。
材料
(4人分)
豚ローストンカツ用
4枚
玉ねぎ
1こ
しめじ
1/2パック
ニンニク
2かけ
※ケチャップ
大さじ5
※ウスターソース
大さじ3
※砂糖
大さじ2
※酒
大さじ2
※水
50cc
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
ごはんにもパンにも合ういつものケチャップ味の覚え書きです。
1.
豚肉は、2cm幅位に切り塩コショウ酒をふり、小麦粉をまぶす。玉ねぎは、細切り。シメジは、小分け。ニンニクはみじん切り
2.
※をあわせて置く。
3.
フライパンに、油をしきニンニク、肉を入れて焼きはじめ片面が焼けた頃、玉ねぎしめじを入れて、肉を裏返す。
4.
肉を裏返し、全体に、油がまわったら、※を加え3から5分強火で絡める。
5.
ソースが少し煮詰まり、具材に絡んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4811590
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