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ほったらかし低温調理の胸肉チャーシューはやわらかでとっても美味しい。でも漬け込み汁がたくさん余ってしまうのがちょっと勿体なくて。調味液の量を減らしつつ、しっとり柔らかく仕上げ、更にひと手間かけて皮まで美味しくいただけるようアレンジしました。