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おからdeコロッケ気分★卯の花煮リメイク
by はやみちゃん
まわりはカラッと中はしっとり、卯の花煮を油揚げに入れて焼くだけで おからのコロッケみたいな食感と味が楽しめます。
コツ、ポイント
●いなり寿司用の小さな油揚げを使いました。●油揚げの水気はしっかりとっておいて下さい。
材料
(2人分)
卯の花煮
180g
油揚げ(いなり寿司用)
3枚
このレシピの生い立ち
卯の花煮をたくさん作っていたので、夫が飽きないようにリメイクしました。簡単に、揚げずに おからのコロッケを味わいたくて裏返した油揚げに詰めました。
1.
油揚げは熱湯をかけて油ぬきをする。まな板の上にのせ、麺棒で転がしながら強く押さえる。タオルパーパーでしっかり水気をとっておく。
2.
油揚げを2つに切り、袋状に開き、裏返す。
3.
油揚げの袋に卯の花煮を詰める。
4.
オーブントースターで両面に焼き色がつくまでカリッと焼く。
https://cookpad.com/recipe/481191
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