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ペペロンチーノ☆
by enrique
簡単ペペロンチーノ♪学生時代によく作った節約レシピ!簡単で美味しく出来ました☆(今回はベーコンじゃなく、年末貰い物のハムで代用してます)
コツ、ポイント
にんにくは焦がさないように! カリカリベーコンにしたいなら先に別のフライパンで炒めておいてもOK
材料
(2人分)
パスタ
2人分
にんにく
1片
ベーコン
3枚
白ワイン
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1と1/2
唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
学生時代にいろいろな本を参考にしました! もっとも簡単で美味しくそして安いものを模索して出来た1品♪
1.
たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でる。(包装記載の茹で時間の1分前ぐらいを目安にアルデンテに仕上げる)
2.
にんにくはみじん切りにし、唐辛子は輪切り、ベーコンは適度な大きさに切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し弱火でにんにくを炒め、香りが出たら唐辛子、ベーコンを投入し焦げないように炒める。
4.
白ワインを入れて強火にし、一気にアルコール分を飛ばす!再び火を弱め、茹であがったパスタを入れる。
5.
しっかりとパスタと絡め(茹で汁を少し加えると絡まりやすい)器に盛り、お好みでパセリをふりかけると完成☆
https://cookpad.com/recipe/481201
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