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タンパク質強化に♪ささみときゅうり和え
by miki1213☆
筋トレ、タンパク質強化のためささみを使った料理です。ささみの食べ方にに飽きた方ぜひ試して下さい。ハマりますよ(笑)
コツ、ポイント
ささみをしっとり仕上がるのがポイント。あときゅうりの食感がなんとも言えない美味しさです。 あればすだちやレモンなどの生の柑橘系を絞っても美味しいです。
材料
ささみ
5本くらい
きゅうり
2本
三つ葉
1パック
醤油
大さじ2
米酢
大さじ2
ごま油
大さじ2
炒りごま
適宜
このレシピの生い立ち
以前載せていたささみと三つ葉の和え物に飽きて夏だったのですこし酸っぱい、あっさりしたものが食べたくてきゅうりをプラスしてお酢を垂らしてみました。
1.
ささみを沸騰させたお湯を一度弱火にした中に15分入れ湯でる。弱火がポイント。ふっくらしっとり仕上がります。
2.
きゅうりは縦半分に切り斜め5mmくらいの細切りに。食感がある方が美味しいのでこの切り方になりました。塩で揉んで置いておく
3.
三つ葉は5cmに切り水洗いしてザルにあげておく。
4.
ささみを手でさいてきゅうり、三つ葉、調味料と和え、胡麻を散らす。
https://cookpad.com/recipe/4812080
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