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中華風炊き込みご飯✤甘栗入れちゃいました
by ☆3匹の子ぶた☆
おこわ風の炊き込みに甘栗いれちゃったら… あら!?おこわ?かしら??(ノ∀`笑) ゴマ油の香りが食欲そそるぅ*(^o^)
コツ、ポイント
◆お米はしっかり調味料とともに浸水させておいた方が、生炊き防止になります(。¯﹀¯。) ◆蓮根を使いましたが… 水煮たけのこで充分です! 1匹の子ぶたちゃんが たけのこ苦手なので(ノ∀`笑) 似た食感の蓮根にしただけです((└(:D」┌)┘
材料
(4合用❤具だくさん仕様)
お米
4合
焼豚
100gぐらい
人参
太いところ4cm
蓮根(⇒水煮たけのこでも♡)
10cmぐらい
しめじ
ひと株
むき甘栗
100gぐらい
小松菜(⇒青梗菜などでも♡)
1/2~1束
★酒
大2
★みりん
大2
★しょうゆ
大2
★オイスターソース
大2
★中華だしの素
大2
★砂糖
大1
ゴマ油
大1〜2
このレシピの生い立ち
おこわと炊き込みの いいとこどり~(‾∇‾) しかも!簡単ーっ! 甘栗がキーワード(*´艸`)試してみてなーっ!
1.
お米は洗ってザルで水切り。人参は細切り、蓮根と焼豚は粗みじん切り。しめじは軸を落として小房に。むき甘栗は大きければ半分に
2.
お米を釜に入れて★+水で目盛りにあわせよく混ぜ、1時間ほど置いて浸透させる。
3.
※1時間置くのは、後で加えるゴマ油のコーティングで生炊きになりやすいので、先にお米をふやかしておくためでーす´ω`*
4.
小松菜は硬めに塩ゆでして しっかり水気を絞って刻んだらゴマ油&塩少々(分量外)をからめておく。
5.
浸透させたらひとまぜして人参・蓮根・焼豚・しめじをのせてからゴマ油をまわしかけてスイッチ⇒ON!
6.
炊き上がったら、小松菜と甘栗を入れて 10分ほど蒸らしたら 混ぜ合わせて 完成✨ あ…写真は 倍量作品でーす( 笑 )
https://cookpad.com/recipe/4812491
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