ほんのりいちごみるくの香りがただようシフォンケーキです♪
コツ、ポイント
いちごみるくは、多すぎないよう50mlを守ってください。崩れてしまいます。
このレシピの生い立ち
いちごがちょっとだけ古くなったので、作りました♪
1.
卵白は砂糖の半分量を入れて角がたつまであわ立てる。
卵黄も砂糖の半分量を入れてもったりするまであわ立てる。いちごと牛乳とコンデンスミルクはミキサーにかけ、50ml分とっておく。
2.
卵黄のボウルにサラダ油、いちごをミキサーにかけたものを入れてよくかき混ぜる。ふるった粉を入れて、あわたて器でよくかきまぜ、卵白の3分の1の量をいれて、よく生地になじむようにかきまぜる。
3.
残りの卵白をいれたら、今度は底のほうからすくうようにかきまぜ、型に流し込み、180度のオーブンで35分~40分やき、ビンなどに裏返してひやしたら出来上がり。
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