とっても簡単で野菜が沢山とれる肉料理です♪
豚のかたまり肉を、茹でてからキャベツで包み焼きにします。
一緒に合わせたマイタケと、キャベツに仕込んだピクルスの風味が美味しさの秘訣です。
コツ、ポイント
ピクルスがポイントです。
これ一さじでグッとレストランっぽくなります。
このレシピの生い立ち
キャベツで包んで焼くとおいしいかな、と思って。
1.
豚肉はかたまりのまま
1、沸騰した鍋にいれ茹でこぼし
2、水から再び中火にかけ沸騰したら蓋をして火を止めそのままさます
3、人肌にさめたら、4等分し塩少々をすり込んでおく。
2.
キャベツに豚肉と、刻んだピクルス(レリッシュ)1/4をのせ包んで耐熱容器に並べる。
マイタケは一口大にわけ、包んだ肉の両脇に盛りつける。
3.
全体にオイルミストをかけ(オリーブオイルをたらしてもいい)、180℃のオーブンで20分ほど焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/481326
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