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簡単☆味噌煮込みうどん
by あっぷるあさい
寒い日の昼食に、温まりますよ!
コツ、ポイント
キノコは、お好みで椎茸や舞茸でも・・ 購入したら、使いやすいサイズにしてジッパー袋に入れて冷凍保存すると、便利です。
材料
(1人分)
茹でうどん
1袋
蒲鉾
2切れ
卵
1個
ネギ
1/3本
シメジ
適量
アゲ
適量
■
調味料
出し汁
350cc
砂糖
大さじ1杯
味噌
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
寒い日のお昼ご飯に、度々登場するメニューです。 調味料の砂糖と味噌をめんつゆにすると、醤油味の煮込みうどんになります
1.
準備したものはこんな感じ 今回は、鶏肉があったので加えてみました
2.
だし汁を火にかけ、砂糖、味噌を加えたら、うどん、鶏肉、キノコ、アゲを入れてフタをし沸騰させ、中火で3分煮る
3.
卵、蒲鉾、ネギを入れて、フタをして中火で2分煮たら、火を止める 堅めの卵がお好みなら食べる直前までフタを取らないで
4.
お好みで天かすや七味を加えてどうぞ!
5.
鶏肉を入れるタイミングと、煮込み時間を調整しました
https://cookpad.com/recipe/4813344
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