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【塩無し】ほうれんそうとベーコンのサラダ
by マッツン
味付けはベーコンにお任せ。十分な塩味がつきます。もともとやわらかくて食べやすいサラダ用ほうれんそうがさらに食べやすく、ほんのりにんにく風味の炒め物風サラダです。
コツ、ポイント
火が通っているのかいないのか・・くらいのところで完成させます。おひたしみたいにやわらかくて食べやすいけど火が通り過ぎていないのでサラダ感覚で食べられます。 塩無しで十分いけちゃいますが、ちょっと物足りない方はできれば塩ではなく完成後に粉チーズをかけてみてください。
材料
サラダ用ほうれんそう
1袋
ベーコン
ハーフサイズ5枚
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
サラダ用のやわらかいほうれんそうですが、生のあのパサパサとした食感があまり好きになれず、ほんのちょっと火を通してみました。
1.
ほうれんそうは洗って水を切り、食べやすい大きさに切る。ベーコンも好みの大きさに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにく(スライス)をゆっくりあたためて香りを出す。
3.
2にベーコンを入れ、弱火でじっくりとカリカリになるまで炒める。
4.
ベーコンがカリカリになったらほうれんそうを入れてすぐに火を止める。
5.
軽く全体を混ぜるとほうれんそうがしんなりします。くたくたになりすぎないように気を付けて、急いでお皿に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/481353
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