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めんつゆで簡単!きんぴらごぼう
by ハウスフィールド
【話題入、人気検索に感謝】唐辛子のピリ辛とめんつゆのだしが美味しい一品。余ったら冷凍庫で保管!お弁当の強い味方♬
コツ、ポイント
人参をごぼうの後に投入するのが、色みをきれいに保つコツです。
材料
(3〜4人分)
ごぼう
1/2本
人参
1/2本
ごま油
小さじ1/2
めんつゆ
小さじ4
輪切り唐辛子
1つまみ
このレシピの生い立ち
祖母から教わった、簡単きんぴらです。何品も作る時に、一品簡単に作れるものがあっていいのよねーと、よく言っていました。めんつゆ最強!
1.
ごぼうと人参の皮を剥く。私はごぼうをアルミホイルでこすって皮むきします。
2.
人参とごぼうを千切りに。 私はピーラーでちゃちゃっとやってしまいます。
3.
フライパンにごま油をしき、ごぼうを少し先に中火で炒め、2分後に人参を投入して炒める。 【注意】焦げないように。
4.
【ポイント】 人参の色みをきれいに保つため、ごぼうを少し炒めた後に入れます。
5.
野菜から水分が出て来てテカリ始めたら、唐辛子を投入して炒め、めんつゆを投入して、味がしみ渡れば出来上がり。
6.
【補足】 お弁当用に、少量ずつラップに包んで冷凍しておくのも可能です。
7.
☆度々人気検索TOP10入2017.11.12ありがとうございます☆
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☆つくれぽ15人超え2018.1.13、ご丁寧にお送りいただき、ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/4813705
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