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大和芋団子椀
by 赤紫芋介
もちもちで、大和芋の香りが鼻から抜け…わさびがイイ❤️
コツ、ポイント
団子をお汁に落としたら、少し触らずに。そっとしておいて…。
材料
(3〜4人分)
大和芋
240g
酢
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
◎水
600ml
◎白だし(化学調味料不使用)
大さじ2
わさび、小ネギ
少々
このレシピの生い立ち
私、大和芋のもったり感が大好きなんで。 ただおろして…わさび醤油で食べてますが…今日はきちんとお料理してあげました。⤴️
1.
変色防止のためにボールに酢を入れてから 大和芋をおろす。
2.
片栗粉を入れ、よく混ざるようにする。
3.
◎で作ったお出汁に、スプーンですくいながら入れる。
4.
お椀によそい、わさびは必須のせ。
https://cookpad.com/recipe/4814386
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