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パパ実家の義母が作っていたものです。 義父が歯が悪いのでゴボウのきんぴらよりもレンコンのきんぴらの方が食べやすいと作っていたのを分けてもらったのがきっかけです。 それから我が家でも ゴボウよりレンコンのきんぴらが多く登場するようになりました。