コツ、ポイント
中火で春菊、人参はしっかり火を通して、チンゲン菜はしんなりくらい
このレシピの生い立ち
春菊のくき部分を使いたかったので
1.
春菊のくきを縦に半分切ります。人参をスライサーなどで細切りにします。
2.
チンゲン菜は葉を4~5cm長さに切り、茎はタテに4~6等分に切ります。
3.
フライパンにごま油と刻んだにんにくを入れて香りが立ったら、春菊のくきと人参を入れます。
4.
しんなりしてきたらチンゲン菜を入れて、鶏ガラスープの素とかき醤油を入れて混ぜ炒めます。
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