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簡単★ビーツ入り赤いスープ✿
by mari♪
話題入り&本掲載感謝❤「飲む天然輸血」「奇跡の野菜」と言われるビーツを簡単なスープにしました。
材料
(2人分)
ビーツ
小1個
ベーコン
1枚
玉ねぎ
1/4個
人参
細い方3センチほど
じゃが芋
小1個
コーン(冷凍)
1/4カップ
*水
400cc
*コンソメキューブ
1個
*酒
大2
塩
小1/3~
黒コショー
少々
パセリ(ID747565)
少々
■
ベーコンの代わりに鶏肉等でもOK
■
野菜も冷蔵庫にあるものを使ってください
このレシピの生い立ち
小さなビーツが手に入ったので 普段から冷蔵庫にあるものでスープにしました。
1.
ビーツは、124gありました。
2.
ビーツは皮をむき、いちょう切りにしました。茎も少し付いていたので小さく切ってます。
3.
他の具材も食べやすく切り準備しておく。
4.
*ベーコンは細く切り1枚分ずつラップして冷凍保存しています。スープ・炒飯・炒め物等に使いやすいですよ。(^^)b
5.
*印とビーツ・玉ねぎ・人参・じゃが芋を入れ火にかける。(蓋をして中火)
6.
沸騰したら、ベーコンとコーンを加える。(蓋をして弱火)
7.
具材が柔らかくなったら、塩コショウで味を整える。
8.
器に入れてパセリを乗せれば完成です☆
9.
♥2018年7月7日 お陰さまで話題入り致しました♪ ありがとうございました❤ (^^)
10.
2020年10月「クックパッドの具だくさんスープレシピ」に掲載していただきました。<m(__)m>
11.
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https://cookpad.com/recipe/4814643
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