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おせち用に♪トマトのマリネ
by おびんずる
おせち料理の箸休めに、さっぱり食べれる簡単マリネを作りました。
コツ、ポイント
ミニトマトだから湯剥きも簡単、あっという間。あとは漬け込むだけです。
材料
(トマト1パック分)
ミニトマト
1パック
ポン酢
大さじ2
ゴマ油
少々
このレシピの生い立ち
トマトが大好きな娘の為に・・・おせちの箸やすめにさっぱりと。
1.
トマトはヘタを包丁で切ります。
2.
鍋にお湯をふっとうさせて、①を入れて、さっと湯通ししたら、すぐに冷水に浸けて湯剥きします。簡単にはがれま~す。
3.
漬け込み用の容器にポン酢を入れて、ごま油を適量。お好みで砂糖を少々入れて、②のトマトを入れて漬け込みます。
https://cookpad.com/recipe/481469
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