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チキン★クッパ?スープ★
by youおかしゃん
鶏肉ベースの野菜たっぷりクッパです。 寒い日や、二日酔いの朝…風邪をひいた時や夜食にいかがですか?
コツ、ポイント
★ご飯にかけずにスープとして食べてもokです♪ ★玄米や十五穀米等にかけてもヘルシーで美味しいですよ♪
材料
(4人分)
鶏肉(そぎ切り)
1枚
ピーラー人参
1/2本分
ピーラー大根
5センチ分
エノキ(2等分に切る)
1袋分
椎茸(軸を切りスライス)
5個分
葱(小口切り)
10センチ分
ほうれん草(5㌢幅ザク切)
2株分
小松菜(5㌢幅ザク切り)
2株分
※顆粒ガラだし
大さじ1
※水
1500CC
●醤油
大さじ1
●塩
小さじ1
●コショウ
小さじ1
卵
4個
ご飯
茶碗に4膳
★ごま油
小さじ2
◆白ごま
小さじ2
このレシピの生い立ち
クッパが大好きで、色んな野菜を足して作っているうちに、今のレシピにたどりつきました。
1.
お鍋に※の水と顆粒ガラだしを入れ中火にかけ煮立ったら鶏肉を入れます。
2.
更に煮立ったらほうれん草と小松菜以外の野菜を鍋に入れ煮ます。
3.
野菜が柔らかくなってきたら、ほうれん草と小松菜と●の調味料を入れ味付けをし、卵をといてまわしかけ火を止めます。
4.
器にご飯を盛り、工程3のスープをかけ、ごま油を小さじ1/2づつかけ、お好みで白ごまをかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4814972
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