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レンコンと豚バラの煮物
by とんかつだいすき
レンコンと豚バラを使って煮物にしました
コツ、ポイント
隠し味にナンプラーを加えてみました。今回里芋が残っていたので、加えてみました
材料
(4人分)
レンコン
200g
里芋
5個
豚バラ薄切り
100g
水
200㏄
和風だしの素
小匙1
酒
大匙2
砂糖
大匙1.5
みりん
大匙1
醤油
大匙1
ナンプラー
小匙1
このレシピの生い立ち
レンコンの煮物を作ろうと思い、里芋と豚バラを加えてみました
1.
レンコンは皮を剥き、乱切りにして酢水にさらす
2.
里芋は皮を剥き食べやすい大きさに切る
3.
鍋に油を入れ、食べやすい大きさに切った豚バラを炒める
4.
里芋とレンコンを加えてさらに軽く炒める
5.
水とだしの素を入れて、沸騰したら、砂糖、酒、みりん、しょうゆを加える
6.
火が通ったら、ナンプラーを加えて少ししたら火を止める
https://cookpad.com/recipe/4815299
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