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蓮根のシャキシャキ炒め
by はらぺこズボラ主婦
蓮根大量消費!シャキシャキもぐもぐ。1歳半の息子もペロリでした。
コツ、ポイント
蓮根を薄く切るとシャキシャキ、少し集めに切ると食べごたえがでてきます。
材料
(3~4人分)
蓮根
大きめ1節
ウィンナー
3本
しめじ
半分
エリンギ
1つ
ネギ
1/3
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
チューブ2センチ
☆塩コショウ
少々
☆コンソメ顆粒
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
煮物に飽きたので煮物以外で蓮根を大量消費させるレシピを考えました。
1.
蓮根の皮をむき、薄切りにし、酢水につける。
2.
その間に他の材料を一口大にきる。
3.
フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ火をつける。
4.
蓮根をいれ炒める
5.
蓮根に火がとおったら残りの具材をいれ炒める
6.
☆の調味料をいれさっと炒めてできあがり
https://cookpad.com/recipe/4815398
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