お正月につき物の『大根ナマス』。今回はおしゃれな一品にしてみませんか?
コツ、ポイント
上から、千切りした柚子皮を飾ればd(。^ー^。)b グッ.*・:☆:♪
このレシピの生い立ち
以前作った、一見ライスペーパーサラダの応用です
1.
大根を4センチ×20センチでかつら剥きか、薄くスライスし、軽く塩を振る
2.
人参は4センチの長さにやや太目の千切りにし、軽く塩を振る
3.
大根と人参から、水分が出てきたら、別々に『合わせ酢』(酢+寿司酢を同分量で)に2時間ほど漬け込む
https://cookpad.com/recipe/481540
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