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簡単!小松菜と薩摩芋とお肉の蜂蜜醤油炒め
by だんどり亭
大きな小松菜と千切り薩摩芋とぷるぷるむね肉のハニー炒め
コツ、ポイント
薩摩芋が崩れないよう炒めすぎに注意
材料
(2人分)
小松菜
1株
薩摩芋
1/3
しめじ
1/2
むね肉
1/2
■
下味
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
■
たれ
減塩醤油
小さじ2
酒
小さじ2
はちみつ
小さじ1
ほんだし
少々
塩胡椒
少々
ごま油
少々
生姜(チューブ)
1cm
このレシピの生い立ち
大きい小松菜でなにか・・・薩摩芋とお肉の炒め物に挑戦
1.
小松菜の根を切りしっかり洗って茎は3cmほどに葉は1cmに切る
2.
肉を細切りにして下味をつける 薩摩芋を洗って千切りにして水にさらす しめじは子房に分ける
3.
油少々で肉を軽く炒める 色が変わったら取り出す
4.
薩摩芋の水気を切って色が変わるまで炒めて取り出す
5.
小松菜としめじを炒めて肉薩摩芋を戻して軽く炒める
6.
たれを加えて煮絡めて完成
https://cookpad.com/recipe/4815699
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