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もやしとミミガーのナムル
by 食べりゃんせ
シャキシャキもやし&水菜と、コラーゲンたっぷりコリコリなミミガーとのコラボが最高!
コツ、ポイント
味付きミミガーを使うので、ミミガーの味の濃さによって、調味料を調整。 水菜のかわりにパクチーをいれるとタイ風になります^^ お好みで醤油をたらしてもおいしいです。
材料
(4人分)
味付きミミガー
100g
もやし
一袋
水菜
1束
ごま油
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
白いりごま
大さじ2
塩
大さじ1/2
白こしょう
小さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
黒コショウ
仕上げにお好みで
このレシピの生い立ち
お店で食べたもやしとミミガーの韓国風の和え物がおいしすぎて、家で見よう見まねで作ってみました。 ミミガーのコリコリがたまらないです♪
1.
もやしをやわらかくなりすぎないようにゆでる。 私はヘルシオでゆでました。
2.
水菜は3cmぐらい、キュウリは細切りにする。
3.
キュウリは軽く塩を振って少し置き、水気を絞る。
4.
水菜を少ししんなりさせたいので、もやしが熱いうちに混ぜる。
5.
水気を絞ったキュウリとミミガーを加える。
6.
ごま油と調味料すべてを加えてよく混ぜる。
7.
ごま油だけだとしつこいので、オリーブオイルも加えました。
8.
最後にあらびき黒コショウをふったら出来上がり~♪
9.
味付けミミガーはスーパーなどでも手に入ります。
https://cookpad.com/recipe/4815943
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