文字サイズ:
小
中
大
印刷する
柚子ジャム
by MISA海砂
良い香りぃ~
コツ、ポイント
ホウロウのお鍋を使ってください。鉄やステンレスでは酸化してしまい風味がわるくなります。ジャムとしても、お湯で溶いて柚子茶としても美味しく頂けます(*^。^*)
材料
(お鍋いっぱい分)
柚子
適量
グラニュー糖
3/4袋
れんげはちみつ
2本
このレシピの生い立ち
今年は柚子の当たり年で、取っても取ってもなっているので…
1.
柚子を綺麗に洗います。
2.
半分に切って、柚子果汁を絞り、中の袋や種を取り除きます。
3.
更に半分にカットしてから、千切りにします。
4.
半分くらいの所で、れんげのはちみつを1本千切りの柚子にかけ、上からグラニュー糖を降りかけます。
5.
全部カットし終えたら、上から蜂蜜を更に1本掛けます。
6.
6のお鍋を火にかけ、15分程煮たら、とっておいた果汁を加え、更に15分程煮て出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/481613
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.